NUTRIJENT OD ZNAČAJA – FOLATI

Folati se kolektivno koriste kao termin koji označava različite forme vitamina B9. Folna kiselina, dihidrofolat, metilfolat, sve su to forme u kojima se javlja vitamin B9.

Kao nutrijent folat je od iznimnog značaja, jer učestvuje u replikaciji DNK molekula, nastanku amino kiselina i metabolizmu vitamina. Ali od posebnog je značaja za reproduktivni period i proces trudnoće.

Jedna od najčešće spominjanih uloga folata za trudnoću je u spriječavanju pojave anomalija u razvoju neuralne cijevi ploda (najčešće spina bifida i anencefalija).

Nakon uspješno oplođene jajne ćelije,optimalni nivoi folata su potrebni da bi došlo do dijeljenja ćelija i formiranje DNK molekule organizma u nastajanju.

S obzirom na to da se razvoj neuralne cijevi ploda završava u prvih 6 sedmica trudnoće (kada mnogo trudnica niti ne zna da je trudno) važno je mnogo ranije voditi računa o unosu ovog nutrijenta.
Preporučeni dnevni unos folata u prenatalnom periodu je 400 mikrograma/dan, a u trudnoći se te vrijednosti povećavaju na 600-800 mikrograma/dan. Ovi nivoi se mogu zadovoljiti kombinovanjem prehrane i suplementacije.
Folat se u značajnim koncentracijama nalazi u zelenom lisnatom povrću, orašastim plodovima, sjemenkama, jagodama, leći, šparogama, avokadu.

U procesu varenja, prije absorpcije i ulaska u krvotok, folat prolazi kroz niz koraka u svrhu dostizanja svoje aktivne forme – 5-metiltertrahidrofolat ili 5-MTHF.Ukoliko nekoliko sedmica u ishrani nemamo dovoljno ovakvih namirnica, vrlo lako možemo razviti deficijenciju u folatu i što je nažalost veoma česta pojava.

E kada govorimo o suplementaciji, dolazimo do priče o razlici između termina folat i folna kiselina, kao i o nemogućnosti absorpcije folne kiseline usljed određenih genskih mutacija. Ovo je veoma važno razlučiti, a s obzirom da sam ja opasno detaljna (pokušam skratiti, ali na kraju ipak reći sve što je bitno), o tome ću u narednom postu. Ono što se često miješa, a važno je da znamo, je da se folna kiselina kao oblik B9 vitamina nalazi prirodno u hrani,ali i da postoji sintetski oblik (ona koju uzimamo u vidu suplementacije i koja se dodaje hrani poput žitarica npr. u svrhu obogaćivanja/fortifikacije).