Promjena prehrane i prehrambene intervencije mogu pomoći u kontrolisanju mnogih zdravstvenih stanja i poremećaja, uključujući i reumatoidni artritis.
Kada je RA u pitanju u cilju je smanjiti nivoe inflamacije, gdje način ishrane služi kao alat koji komplementira trenutni tretman pacijenta.

Dijetalna vlakna se smatraju važnim anti-inflamatornim agentima. Cjelovite žitarice bogate prehrambenim vlakanima sadrže i antioksidanse, fitinsku kiselinu, vitamin E i selen, sve komponentne koje su uključene u anti-inflamatorne procese. Preporučeni dnevni unos dijetalnih vlakana za odrasle osobe je 25 g za žene, 38 g za muškarce ili 14 g na 1000 kcal. Voće od značaja su definitivno suhe šljive kao bogat izvor polifenola, koji imaju moć spriječavanja sinteze tumor necrosis faktora α i NO. Crno grožđe sadrži resveratrol koji dokazano snižava vrijednosti određenih biomarkera RA, dok je u mangu prisutan mangiferin sa sličnim dejstvom.

Od začina važan je đumbir, poznat po svojim terapeutskih učincima zahvaljujući prisustvu fenola poput gingerola u svježem obliku, i šogaola u sušenom. Kurkuma sa svojim kurkuminom koji u dnevnoj dozi od 1,500 mg ima jednako dejstvo kao 1,200 mg ibuprofena, ali bez posljedica na gastrointestinalni trakt. Jedina mana kurkumina je u njegovoj teškoj apsorpciji, u čemu mu pomažu masti i piperin (biber) pa se preporučuje da je suplement u uljanoj kapsuli sa dodatkom piperina. Važno je paziti na koncentraciju piperina koji u većim dozama može djelovati štetno na jetru, čime će se lijekovi koje pacijent uzima u sklopu terapije apsorbovati brže i u većoj mjeri.

Omega-3 masne kiseline u vidu supementacije dokazano reduciraju bol u zglobovima, krutost i oticanje kod RA. Najveći izvor dugolančanih omega-3 (DHA i EPA) su masne morske ribe ili alge, dok se u biljnim izvorima poput lanenog sjemena i chia sjemena nalaze kratkolančane omega-3 (alfalinolenska kiselina, ALA) koje nemaju toliko efekata kao DHA i EPA u slučajevima RA.

Od ostalih suplemenata tu je kombinacija glukozamin i hondroitin sulfat, vitamin D i K za snagu kostiju i hrskavice, te probiotske kulture za ravnotežu crijevne mikrobiote i bolju apsorpciju nutrijenata.