Znam da ovo nije baš najfotogeničnije jelo, ali je preukusno!

Tikva je u glavnoj ulozi kao kraljica jeseni, narezana na trakice (naguljena ako ćete, jer sam koristila gulilicu za povrće). Ostali sastojci su opet ono što sam imala kući u ovom momentu, i prezadovoljna sam kako je ispalo. 

Nadam se da će vam se dopasti ako budete pravili 💙

Sastojci:

• 1 crni luk

• 1 čehno bijelog luka

• 10 kom cherry paradajza

• 1 paprika roga

• ½ muškatne tikve narezane na trakice gulilicom za povrće (bez kore)

• 2 šake debelih rezanaca od heljde

• 1 šolja skuhanog bijelog graha (još bolje bi išla leća, ali nisam imala)

• 1 šolja povrtnog temeljca (ja sa koristila vodu u kojoj sam prethodno tog dana kuhala povrće, u koji sam dodala kurkumu, biber, crvenu papriku)

• 1 šoljica paradajz pasate bez konzervansa

• 1 kašika tahina (ne, ne može bez njega)

• 2 pune šake rukole

• Biber, sol, peršin, 2-3 lovor lista

Proces:

Crni luk i bijeli luk sitno nasjeckati, prodinstati na malo ulja. Dodati polovice cherrya, miješati. Zatim dodati isjeckanu papriku, tikvu, začine. Kada je tikva malo omekšala, dodati temeljac, rezance od heljde, paradajz sos. Poklopiti i pustiti da se krčka dok se tjestenina ne skuha a tikva još dodatno ne omekša. Otklopiti, pustiti da se sos reducira malo, pa dodati tahin. Još ostaviti da se krčka (ovdje možete izvaditi lovor list). Kada je tečnost skoro skroz isparila, dodati rukolu, skinuti sa vatre i promiješati. 

Kada se malo prohladi dodati sok od limuna i malo maslinovog ulja odozgo. Predivno je i hladno!