Prije nego kažem bilo šta drugo, ovo morate probati! 

Kao i do sad, koristila sam ono što sam imala u svrhu sedmičnog rasčišćavanja frižidera. Prvobitna ideja je bila da napravim neki, kao zapečeni uljevak ili samo začinim i ispečem slanutak i mrkvu u rerni (što svakako nije loše), ali sam se onda sjetila ovoga. I baš mi je drago da jesam 🙂

Pola smjese sam napravila u obliku malih pljeskavica, a drugu u obliku okruglica. Opet, ne znam koja verzija mi se više dopada. Okruglice se mogu naći i u nekoj salati, kada bi bile manje veličine, to bi bio #savršenzalogaj. Nisam se sjetila prilikom aranžiranja, ali bile bi odlične i na čačkalici #zaponijeti sa kockicom feta sira i pečenim cherry paradajzom.

Kombinovanjem slanutka i quinoe u njima dobijamo kompletan protein, a definitivno im ne nedostaje ni vlakana. Umjesto quinoe možemo koristiti proso, rižu, kus kus..

Već vidim da ću naredni put okruglice kombinovati uz neki crveni sos i pire od karfiola i krompira.

Nadam se da će vam se dopasti ako budete pravili 💙

Sastojci:

• 300 g skuhanog slanutka

• 3 velike ili 4 manje mrkve  

• 3 kašike skuhane quinoe

• 2 kašike svježe mljevenog lanenog sjemena

• 1 kašičica psyllium (nije neophodno)

• 3-4 kašike vode

• Svježi perišin

• Sol, biber, kurkuma, sušeni origano, chilli

Proces:

Mljeveni lan natopiti u 3-4 kašike mlake vode, poklopiti i ostaviti da nabubri. Slanutak izblendati (ne u potpunosti do kremaste konzistencije). Mrkvu isjeckati u sjeckalici. Pomiješati izblendati slanutak, mrkvu, lan, psyllium, šaku nasjeckanog peršina i začine. Vaditi punu kašiku smjese pa je oblikovati u pljeskavice ili u okruglice (u ovom slučaju uzimati manje smjese). Ostaviti ih u frižideru barem 2-3h da se stegnu i onda peći u rerni na 200 stepeni 15-20 minuta dok ne porumene.