Ovaj recept me je oduševio. To je jedno od onih jela koje bih tutkala najvećim skepticima da probaju, jer znam da bi im se dopalo 😀

Imala sam puno crvene leće koja bi me onako “virila” kada god bih otvorila kuhinjski pretinac, čekajući da bude iskorištena za nešto. Za ovaj recept sam doslovno iskoristila ono što sam imala kući, a mogle su to biti i neke drugačije kombinacije. 

Sastojci:

• 300 g skuhanog slanutka
• 3 velike ili 4 manje mrkve
• 3 kašike skuhane quinoe
• 2 kašike svježe mljevenog lanenog sjemena
• 1 kašičica psylliuma (nije neophodno)
• 3-4 kašike vode
• Svježi peršin
• Sol, biber, kurkuma, sušeni origano, chilli

Proces:

Mljeveni lan natopiti u 3-4 kašike mlake vode, poklopiti i ostaviti da nabubri. Slanutak izblendati (ne u potpunosti do kremaste konzistencije). Mrkvu isjeckati u sjeckalici. Pomiješati i izblendati slanutak, mrkvu, lan, psyllium, šaku nasjeckanog peršina i začine. Vaditi punu kašiku smjese pa je oblikovati u pljeskavice ili u okruglice (u ovom slučaju uzimati manje smjese). Ostaviti ih u frižideru barem 2-3h da se stegnu i onda peći u rerni na 200 stepeni 15-20 minuta dok ne porumene.