Malo drugačija verzija obroka za ponijeti ovaj put. Za počastiti sebe na poslu, za iznenaditi nekoga, za dušu. Kolač od tikve iz jedne posude. 🎃

Tikva je toliko raznovrsna. Kada pomislim da sam izgubila ideje kako je još mogu iskoristiti, uvijek se ipak nešto da smisliti.
Recept za ovaj kolač od tikve dolazi u pojedinačnoj porciji u jednoj posudi. Super je kada imamo neke sastojke koje želimo iskoristiti, napraviti nešto lijepo, a nemamo dovoljno za neko veće jelo.

Znam da će vam se dopasti ako budete pravili 💙

Sastojci:

• 1/2 kašike maslinovog ulja
• 2 kašike mlijeka (ja sam koristila zobeno)
• 3 kašike pirea od bundeve (prethodno ispečena i izblendana bundeva)
• 1 kašika meda ili kokosovog šećera
• 4 kašike brašna po želji (ja sam koristila miks zobenog i rižinog integralnog)
• 1/3 kašičice praška za pecivo
• Prstohvat soli
• Ljubav začini kako ih ja zovem: cimet, muškatni oraščić, đumbir
• Vanila ekstrakt (paziti na sastav, posebno obratiti pažnju na vještačke boje)

Fil: 1 puna kašika kakaoa, 1 kašika meda, tahin, voda

Proces:

Pomiješati mlijeko, ulje, pire od bundeve. Zatim dodati ostale suhe sastojke. Sve dobro sjediniti. Pomiješati sastojke za fil do konzistencije slične pasti. U keramičku posudu na dno staviti izrezan pek papir, pa izliti polovinu smjese, zatim dodati fil, a preko i ostatak smjese. Možete kao ja ostaviti malo fila da prošarate kolač. U rernu zagrijanoj na 180 stepeni peći kolač 25-30 minuta. Uz strpljenje, ostaviti da se malo ohladi prije nego probate.