Ono što je značajno da znate u vezi ovog recepta je da se svi sastojci mogu kombinovati i u drugačijem obliku. Osim sendviča možete napraviti recimo salatu od ovih sastojaka i dodati prepečene kockice hljeba 

Ja sam koristila sourdough hljeb iz Maison coco pekare (Zrno) jer ga mnogo volim. Kada ga kupim izrežem na tanje kriške, odvojim ih pek papirom i većinu odmah zamrznem u zip kesicama, pa onda samo kratko odmrznem u rerni.  

Ako pravite svoj domaći hljeb od kiselog tijesta, onda je to fantazija. Ja se još uvijek ne upuštam. 😄

Ovi slatki krastavci su neka meksička sorta, morala sam probati, ali naravno može i obični. Važno je da naglasim da se povrće naravno može mijenjati i da je moj izbor bio diktiran trenutnim sadržajem frižidera 😁. Razne kombinacije mi padaju na pamet dok ovo tipkam..

Eto, nadam se da ćete probati, neke svoje varijacije možda kreirati, i najvažnije, uživati! 💙

Sastojci za humus:

• 150g leblebije
• 2 kašike maslinovog ulja
• Sok pola limuna
• 2 kašike tahina
• 1 kašičica dimljene crvene paprike
• Svježi mljeveni biber, sol, peršin

Sastojci za filovanje sendviča:

• Šaka crnih maslina
• Cherry paradajz
• Mrkva
• Krastavac
• Sjeckani bademi
• Susam

*Hljeb od kiselog tijesta (ili koji god želite)

Proces pripreme humusa:

Sve navedene sastojke za humus izblendamo. Da bismo dobili glatku smjesu potrebno je blendati iz više navrata. U humus možemo dodati još malo maslinovog ulja za serviranje i onda slažemo sendvič. Važno je da ne stavljamo veliku količinu punjenja da bismo izbjegli ispadanje sastojaka tokom jela. Što se tiče začina u humusu, oni stvarno mogu biti raznovrsni. Ja sam ovaj put odabrala neutralniju varijantu, ali ako volite začinjeniju hranu onda možete dodati čili ili kurkumu. Opcije su mnogobrojne.

Savjet za nošenje:

Pripremite kutiju u koju sendviči mogu knap stati tako da vam se u toku nošenja ne bi raspali ili ih možete umotati u papir za pečenje da bi ostali kompaktni. U kutiju obavezno stavite ubrus jer ćete se vjerovatno “umeljati” 🙂